Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga melalui Pelatihan Pembuatan Produk Kuliner sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Keluarga

Abstrak

Pemberdayaan masyarakat melalui peningkatan keterampilan kewirausahaan merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga. Ibu rumah tangga sebagai bagian penting dalam keluarga memiliki potensi untuk berperan dalam kegiatan ekonomi produktif, khususnya melalui usaha kuliner rumahan. Namun demikian, keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan produk serta pemasaran sering menjadi kendala dalam mengembangkan usaha tersebut. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan pembuatan produk kuliner kepada ibu rumah tangga sebagai upaya meningkatkan keterampilan dan membuka peluang usaha rumahan. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pelatihan partisipatif yang meliputi penyampaian materi, demonstrasi, praktik langsung, serta diskusi dan pendampingan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pelatihan ini mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam pembuatan produk kuliner serta memberikan pemahaman mengenai pengemasan dan pemasaran produk. Peserta juga menunjukkan antusiasme yang tinggi selama kegiatan berlangsung dan memiliki motivasi untuk mengembangkan usaha kuliner secara mandiri. Dengan demikian, kegiatan pelatihan ini dapat menjadi salah satu bentuk pemberdayaan masyarakat yang efektif dalam meningkatkan keterampilan dan mendukung peningkatan ekonomi keluarga.