Formulasi Strategi Penjualan Roti Di Coffetown Dengan Menggunakan Metode SWOT Dan QSPM

Abstract

Toko Roti Coffetown adalah usaha makanan yang bergerak di bidang kuliner yang berkantor pusat di Nagoya Batam. dalam proses penjualan pada Coffetown Bakery Batam yang mempunyai strategi menjual roti dengan harga Rp 5000 semua jenis roti dan bolu. maka untuk dapat bersaing dengan toko roti lain coffetown harus mengetahui potensi perusahaan, dimana letak peluang dan kekuatan, dan dimana letak kelemahan serta ancaman bagi toko tersebut. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan strategi apa yang sebaiknya dilakukan perusahaan dalam meningkatkan penjualan. Perusahaan yang bergerak dibidang kuliner ini memiliki masalah yang terjadi pada penjualan yang menurun. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah SWOT dan QSPM matriks dengan pengolahan analisa data dari faktor internal dan eksternal, IE matriks, analisa SWOT dan QSPM. Dengan analisa ini menunjukan posisi perusahaan saat ini berada dalam kondisi conservative profile dimana strategi yang harus dilakukan adalah hold and maintain, hasil strategi analisa SWOT dari perbandingan SO,ST,WO, dan WT memberikan beberapa alternative startegi, lalu pada bagian analisa QSPM membandingkan existing strategic dengan startegi usulan menunjukan bahwa periotitas yang paling utama adalah strategi usulan dengan bobot nilai 6,2 sedangkan existing strategic dengan bobot nilai 5,05. Berdasarkan hasil analisa maka hal yang harus dilakukan perusahaan adalah melakukan inovasi produk dan launching produk baru selain itu juga melakukan Kerjasama dengan selebgram maupun perusahaan perjalanan