STRATEGI PROMOSI UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN PADA SEBUAH COFFEESHOP & RESTO DI WILAYAH PERKOTAAN DENGAN METODE SWOT

Abstract

Strategi promosi merupakan elemen penting dalam menarik minat konsumen dan meningkatkan daya saing bisnis, khususnya dalam industri kuliner seperti coffeeshop & resto. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan merumuskan strategi promosi yang lebih efektif guna meningkatkan penjualan sebuah coffeeshop & resto dengan menggunakan metode SWOT. Pendekatan deskriptif kualitatif digunakan dalam penelitian ini, dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan studi dokumentasi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perusahaan menghadapi tantangan persaingan yang ketat dan daya beli konsumen yang menurun. Strategi promosi yang telah diterapkan, seperti promo beli 1 gratis 1, pemasaran melalui media sosial, dan penawaran langsung di area kasir, telah membantu menarik perhatian pelanggan. Selain itu, pemanfaatan teknologi dalam operasional bisnis serta pemberian insentif kepada karyawan berkontribusi terhadap peningkatan daya saing perusahaan.
Analisis SWOT mengidentifikasi kekuatan utama perusahaan, seperti kualitas produk yang baik dan lokasi strategis, serta kelemahan dalam variasi menu dan efektivitas promosi. Di sisi eksternal, peluang yang ada mencakup daya beli masyarakat yang tinggi dan kemajuan teknologi, sedangkan ancaman utama berasal dari persaingan harga dan strategi promosi kompetitor yang lebih agresif.
Berdasarkan temuan tersebut, penelitian ini merekomendasikan peningkatan strategi promosi melalui diversifikasi program pemasaran, optimalisasi media sosial, dan inovasi produk guna memperkuat posisi perusahaan di pasar. Dengan strategi yang lebih terarah, diharapkan perusahaan dapat meningkatkan penjualan dan mencapai target bisnis yang telah ditetapkan.