PENGABDIAN MASYARAKAT: PENGENALAN TERANG BULAN MINI SEHAT SEBAGAI SOLUSI JAJANAN ALTERNATIF DI DESA SIDODADI
DOI:
Abstract
ABSTRAK
Terang bulan merupakan jajanan khas Indonesia yang hadir dalam berbagai variasi rasa, ukuran, dan cara penyajian. Salah satu varian terang bulan yang kini tengah populer adalah terang bulan mini dengan toping ketan dan kacang ijo yang menyehatkan. Penulis tertarik untuk mengkaji keberadaan terang bulan mini sehat ini sebagai alternatif baru dalam jajanan terang bulan yang sudah lebih dulu dikenal masyarakat, mengingat banyaknya kadar gula yang terkandung pada jajanan terang bulan yang menyebabkan penurunan kesehatan masyarakat. Pengkajian ini bertujuan untuk menilai seberapa peduli masyarakat dengan kesehatan mereka untuk mengkonsumsi jajanan dan nantinya juga diharapkan agar masyarakat lebih memperhatikan kesehatan mereka. Kegiatan Ini dilaksanakan dengan metode Participatory Learning and Action (PLA) dimana penulis secara langsung berpartisipasi berdiskusi dan melakukan praktik untuk memperoleh data yang kemudian dibuat sebagai bahan analisis. Kegiatan ini menghasilkan kesimpulan bahwa generasi milenial cukup tertarik untuk membeli terang bulan mini dengan toping yang menyehatkan. Aneka toping yang menyehatkan dan porsi yang mini ini membuat sebagian besar responden tertarik untuk membeli dan menikmati terang bulan mini sehat. Artinya mereka sudah banyak yang menyadari akan pentingnya memperhatikan kesehatan untuk mengkonsumsi jajanan.
Kata Kunci: Persepsi masyarakat, terang bulan mini sehat, produk alternatif.
ABSTRACT
Terang bulan is a traditional Indonesian snack that comes in various flavors, sizes, and presentations. One of the currently popular variations of terang bulan is the mini terang bulan with healthy toppings of sticky rice and green beans. The author is interested in examining the presence of this healthy mini terang bulan as a new alternative in the already well-known terang bulan snacks, considering the high sugar content in traditional terang bulan snacks that leads to a decline in public health. This study aims to assess how much the community cares about their health when consuming snacks and is also expected to encourage the community to pay more attention to their health in the future. This activity was conducted using the Participatory Learning and Action (PLA) method, where the author directly participated in discussions and practices to obtain data that was later used for analysis. This activity concluded that the millennial generation is quite interested in buying mini terang bulan with healthy toppings. A variety of healthy toppings and mini portions make most respondents interested in buying and enjoying healthy mini terang bulan. This means that many of them are already aware of the importance of paying attention to health when consuming snacks.
Keywords: Public perception, healthy mini terang bulan, alternative products.
Downloads
References
Achmad, Z. A., Azhari, T. Z., Esfandiar, W. N., Nuryaningrum, N., Syifana, A. F. D., & Cahyaningrum, I. (2020). Pemanfaatan media sosial dalam pemasaran produk UMKM di Kelurahan Sidokumpul, Kabupaten Gresik. Jurnal Ilmu Komunikasi, 10(1): 17-31.
Aisyah, N. & F. Issalillah. (2022). Healthy Eating, Mental Health, and Environmental Awareness: Implications for the Health of Young Generations, Journal of Social Science Studies, 2(2), 157 – 162.
Amalia, R. J. (2022). Analisis perilaku konsumtif dan daya beli konsumen terhadap belanja online di masa pandemi COVID-19. Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Bisnis Islam, 4(1): 1-16.
Arifin, S., & D. Darmawan. (2021). Technology Access and Digital Skills: Bridging the Gaps in Education and Employment Opportunities in the Age of Technology 4.0, Journal of Social Science Studies, 1(1), 163 – 168.
Arum, D.S., E. Retnowati, E. Masnawati, R. Mardikaningsih, M. Zakki, D. Darmawan, F. Dirgantara. (2024). Penerapan Business Model Canvas (BMC) Dalam Meningkatkan UMKM Pengrajin Tas Di Tanggulangin Sidoarjo, Economic Xenization Abdi Masyarakat, 2(2), 13-20.
Asiah, N., Cempaka, L., Ramadhan, K., & Matatula, S. H. (2020). Prinsip Dasar Penyimpanan Pangan pada Suhu Rendah. Makassar: Nas Media Pustaka.
Atmaja, P. M. Y. R., Astra, I. K. B., & Suwiwa, I. G. (2021). Aktivitas Fisik serta Pola Hidup Sehat Masyarakat sebagai Upaya Menjaga Kesehatan pada Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Ilmu Keolahragaan Undiksha, 9(2): 128-135.
Darmawan, D. (2022). Pengaruh Lokus Kendali, Lingkungan Sosial dan Perilaku Produktif Mahasiswa terhadap Intensi Berwirausaha. Justek: Jurnal Sains dan Teknologi, 5(2), 422-430.
Ernawati, H., & Suwandojo, D. P. E. H. (2019). Consumer Preferences for Indonesian Food. Journal of Indonesian Economy and Business: JIEB. 34(3): 280-293.
Gardi, B. & D. Darmawan. (2022). Study of Shopping Lifestyle, Sales Promotion and Impulsive Buying Behavior, Journal of Marketing and Business Research, 2(2), 125-134.
Hahyeejehteh, M. S. (2021). Interaksi Sosial Masyarakat Setempat dengan Mahasiswa Asal Pattani di Kota Bandung. Temali: Jurnal Pembangunan Sosial, 4(1): 59-71.
Halizah, S. N. & D. Darmawan. (2022). Development Entrepreneurship Intention as an Effort to Improve the Level of the Consumer Household Economy, Bulletin of Science, Technology and Society, 1(1), 30-34.
Hariani, M., N. A. Aaliyah, & F. Issalillah. (2021). Legal Guarantee of Children's Rights in Education and Health, Journal of Social Science Studies, 1(2), 177 – 180.
Hariani, M. & R. Mardikaningsih. (2022). The Social Education Role in Shaping Students’ Global Awareness in Higher Education, Journal of Social Science Studies, 2(1), 55 – 60.
Ishak, K. (2017). Penetapan Harga Ditinjau dalam Persepektif Islam. IQTISHADUNA: Jurnal Ilmiah Ekonomi Kita, 6(1): 35-49.
Laura Hardilawati, W. (2020). Strategi Bertahan UMKM di Tengah Pandemi Covid-19. Jurnal Akuntansi dan Ekonomika, 10(1): 89-98.
Mardikaningsih, R., S. N. Halizah, D. Darmawan, & A. H. R. Fuady. (2023). Studi Empiris Tentang Pendidikan Kewirausahaan, Motivasi Intrinsik dan Intensi Berwirausaha, Journal of Management and Economics Research, 1(2), 58-63.
Mutiarni., Yusriandi., Azizah, N., Sakinah, N., Rezky., Suyuti, E., Ibrahim, M, I., & Reskiana, V. 2020. Analisis Biaya Martabak Guna Meningkatkan Usaha Martabak. Jurnal Akuntansi Bisnis dan Ekonomi, 6(2): 1663-1670.
Nalin, C., S. A. B. Saidi, M. Hariani, V. Mendrika, & F. Issalillah. (2022). The Impact of Social Disparities on Public Health: An Analysis of Service Access, Quality of Life, and Policy Solutions, Journal of Social Science Studies, 2(1), 39 – 46.
Nugraha, N. P., Harta, I, M, B., Haditya, K, S., Dewi, N, M, D, C., & Susanto, P, C. 2021. Persepsi Konsumen Milenial dan Generasi Z terhadap Eksisensi Terang Bulan Mini sebagai Produk Jajanan Altenatif. In Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora, 4(2021): 313-318.
Nuraini, R., S. N. Halizah, R. Mardikaningsih, Y. Vitrianingsih, & M. E. Safira. (2022). The Role of Social Entrepreneurship in Environmental Conservation: Challenges, Strategies, and Sustainability, Journal of Social Science Studies, 2(1), 47 – 54.
Promalessy, R. 2017. Analisis Persepsi Masyarakat Pekanbaru pada Perkembangan Jajanan Manis Martabak (Tinjauan Dari Perspektif Inovasi Produk). Jurnal Ekonomi, 25(2): 61.
Putra, A.R., Ernawati, Jahroni, T.S. Anjanarko, & E. Retnowati. (2022). Creative Economy Development Efforts in Culinary Business, Journal of Social Science Studies, 2(1), 21 – 26.
Putra, E. Y., & Fitri, A. M. (2022). Inovasi Camilan Sehat Sweetpomo Untuk Memperbaiki Asupan Gizi Masyarakat di Pandemi Covid-19. Sehat Rakyat: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 1(1): 14-27.
Rahmi, S. 2018. Cara Memilih Makanan Jajanan Sehat dan Efek Negatif yang Ditimbulkan apabila Mengkonsumsi Makanan Jajanan yang Tidak Sehat bagi Anak-Anak Sekolah Dasar. In Prosiding Seminar Nasional Hasil Pengabdian, 1(1): 260-265.
Sukmawati, N., & Ekasasi, S. R. (2020). Pengaruh gaya hidup, kualitas produk, dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian Produk Makanan Sehat Soyjoy. Cakrawangsa Bisnis: Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 1(1): 17-28.
Abstract View: 186
PDF Download: 86
